2021 Santenay, Les Charmes du Dessous, Domaine Quentin Jeannot Weingut Rings das gleiche wie „Les Santenots“

das gleiche wie „Les Santenots“

der Destillation als auch der Lagerung in verschiedenen Fasstypen und -größen

2020 besteht aus 52 % Cabernet Sauvignon

Für die Reifung dieses Weins werden 30-40 % neue Eichenfässer verwendet

Der Fokus liegt konsequent auf Qualität mit geringen Ernteerträgen

2021 Santenay, Les Charmes du Dessous, Domaine Quentin Jeannot Weingut Rings das gleiche wie „Les Santenots“Ein strahlend zarter Wein mit eleganten roten Beeren und einer fantastischen Flle im Mund. Die Trauben stammen von alten Reben mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren, die auf kalkhaltigem Boden wachsen. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben werden sortiert und vollstndig entrappt, bevor sie in Stahltanks vinifiziert werden. Es wird ausschlielich natrliche Hefe verwendet. Der Wein durchluft eine malolaktische Grung, bevor er auf den